Probióticos são micro-organismos vivos que podem conferir um benefício à saúde do hospedeiro.[1] A Organização Mundial de Saúde define probióticos como “organismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, conferem benefício à saúde do hospedeiro” (FAO/WHO, 2001).

Os probióticos podem ser componentes de alimentos presentes no mercado, como leites fermentados, iogurte, sauerkraut, pikles, ou podem ser encontrados na forma de pó ou cápsulas.

Sorte a minha, gosto imenso de pickles, iogurtes são os lacticínios que, a par do queijo ainda gosto de comer e sauerkraut é um dos sabores da minha infância. Há que criar o hábito, não ser apenas petisco!

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